Giancarlo Giannini č il presidente e direttore marketing della Carlo Giannini.
Segue lo sviluppo aziendale, in particolare quello dei prodotti e dell'immagine.
E' il motore principale della collaborazione iniziata con numerosi designers di fama internazionale, da cui, grazie alla sua attivitā di coordinamento sono nati programmi di successo che hanno fatto e fanno la storia del marchio.
Sono disegnati da lui, in collaborazione con Giannini Studio design, i vassoi Assoluto tondo e ovale e i modelli di posate Kos, Bernina, Sella e Fantasia.